Novinka
Vypredané

Rýchloohrevný konvektomat Unox Speed X XEPA-0523-EXRN

SPEED-X™ je prvý prístroj, ktorý je zároveň konvektomatom i rýchloohrevnou rúrou s automatickým umývaním. SPEED-X™ má kapacitu 10 nádob GN2 / 3 s rozstupom 35 mm alebo 5 nádob GN2 / 3 s rozstupom 70 mm v kombinovanom režime a pozíciu vyhradenú pre SPEED.Plate na varenie až 4 jedál súčasne v režime rýchloohrevu.

Revolučná technológia HYPER.Speed kombinuje kombinované varenie s mikrovlnami a výrazne skracuje dobu varenia sendvičov a predvarených jedál v porovnaní s tradičnými rýchloohrevnými rúrami. Automatické umývanie s integrovaným zásobníkom na umývací prostriedok zjednodušuje čistenie a umožňuje rýchle varenie surových potravín, ako je zelenina, mäso, ryby a mnoho ďalšieho.

Technické parametre:

Kapacita (konvektomat) : 5 GN 2/3 (10 vsuvov)

Kapacita (pre Hyperspeed funkciu): 1x GN 2/3

16" Dotykový ovládací panel

Rozteč vodiacich líšt: 70 mm (5 GN 2/3) - 35 mm (10 GN 2/3)

Príkon celkový: 9,5kW/400V-50Hz

Hmotnosť: 107 kg

Rozmer: 535 x 740 x 811(šxhxv) mm

Štandardné varné funkcie

Manuálne režimy varenia

Varné kroky: až 9

Teplota: 30 °C - 260 °C

Teplota predhriatia: až na 260 °C

Mikrovlny: nastavenie percenta mikrovln v krokoch po 10%

CLIMA.Control: nastavenie vlhkosti od 10 % do 100 % a nepretržité meranie skutočnej vlhkosti prítomnej vo varnej komore

Rýchlosť ventilátora: 5 nepretržitých rýchlostí a 5 pulzných rýchlostí

Uložiteľné programy: viac než 1000

Automatické varenie

CHEFUNOX & SPEEDUNOX: vyberte si niečo na varenie z vstavanej kombinovanej alebo kombi-rýchloohrevnej knižnice, konvektomat automaticky nastaví všetky parametre

MULTI.Time: spravuje a sleduje až 10 procesov varenia súčasne

MULTI.Speed: spravuje a sleduje až 4 rýchlostné procesy varenia súčasne

Technické vlastnosti

Konstrukcia z nerezovej ocele

Celonerezové dvere s integrovaným 16" kapacitným ovládacím panelom

Varná komora z nerezovej ocele AISI 316L: pre maximálnu odolnosť proti korózii

2 prekrývajúce sa reverzné ventilátory a symetrické lineárne topnice s vysokým výkonom

Vstup mikrovln do varnej komory v smere kolmém k pečiacemu plechu s integrovaným rozptylovým efektom

ROTOR.Klean™: automatický umývací systém

Varná komora z nerezovej ocele AISI 316L kombinovaná s RO. Systémom filtrácie vody Care umožňuje pripojenie SPEED-X™ priamo k vodovodnej sieti bez potreby externých filtračných systémov aj v prípade veľmi tvrdej vody alebo s vysokou úrovňou chlóru.

Integrovaný zásobník čistiaceho prostriedku

RO.Care: integrovaný filtračný systém, ktorý odstraňuje z vody látky prispievajúce k tvorbe vodného kameňa: až 1300L filtrované vody s kartušou. Integrovaný senzor na meranie tvrdosti vody automaticky indikuje vyčerpanie filtra

Digital.ID™ operačný systém

Vstavaný mikrofón s možnosťou hlasového ovládania a funkcie volania

Vstavané Wi-Fi pripojenie k internetu

HACCP stiahnutie dát

Pokročilé a automatické varné funkcie

Unox Intelligent Performance

SMART.Standby: rozpozná neprítomnosť jedla vo varnej komore a automaticky nastaví pohotovostný režim s nízkou spotrebou

ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upravuje parametre varenia podľa množstva potravín, aby boli zabezpečené opakovateľné výsledky

CLIMALUX™: kontinuálne meranie a regulácia skutočnej vlhkosti vo varnej komore

SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu predhriatia podľa predchádzajúcich režimov použitia

AUTO.Soft: riadi vzostup teploty počas varenia pre senzitívne potraviny

SENSE.Klean: odhaduje stupeň znečistenia konvektomatu a navrhne najvhodnejšie automatické umývanie

Unox Intensive Cooking

HYPER.Speed: kombinuje mikrovlnný ohrev, paru a konvekciu pre skrátenie doby varenia

DRY.Maxi™: rýchlo odstraňuje vlhkosť z varnej komory

STEAM.Maxi™: produkcia nasýtenej pary

AIR.Maxi™: riadenie ventilátorov s auto-reverznou a pulznou funkciou

Data Driven Cooking

Kontrolujte a sledujte v reálnom čase prevádzkové podmienky vašich konvektomatov, vytvárajte a zdieľajte nové recepty. Umelá inteligencia premieňa údaje o spotrebe na užitočné informácie a umožňuje vám zvýšiť denné zisky

Digital.ID™

Vytvorte si svoj účet Digital.ID™ a prihláste sa k svojmu konvektomatu SPEED-X™ pripojenému k internetu: zapamätajte si svoje programy varenia, konfiguráciu svojej domovskej stránky a všetky prispôsobenia vášho konvektomatu priamo v cloude. Účet je neustále synchronizovaný s najnovšími zmenami a umožňuje vám ich tiež upravovať priamo zo smartfónu. K svojmu účtu sa môžete prihlásiť z akéhokoľvek konvektomatu SPEED-X™ pripojeného k internetu a okamžite máte prístup k svojmu nastaveniu.

Štandardné digitálne služby

Digital.ID™ Aplikácia

DIGITAL.Training

Živá technická podpora

Data Driven Cooking aplikácia & webová aplikácia

Prémiové digitálne služby

HEY.Unox - Hlasové ovládanie

COOKING.Concierge (30 minút /mesiac)

Prístup k DDC Enterprise*

Predĺženie záruky LONG.Life 5*

CENA NA DOPYT