Jufeba - fritéza na šišky TK

Kysnutie:
Kysnutie šišiek na drevených táckach potiahnutých špeciálnym plátnom. Formy a tlakové nádoby na kysnutie s optimálnou cirkuláciou vzduchu, regulácia teploty termostatom a nádrž s vodou na zvlhčovanie. Kysiareň je kompletne dvojito potiahnutá pre tepelnú izoláciu.

Dávkovanie:
Drevené tácky na kysnutie sa používajú aj na dávkovanie nakysnutých šišiek do fritézy. Na dávkovanie iných druhov cesta je možné k fritéze pripojiť koláčový vkladač.

Pečenie:
Fritovanie cesta je možné so zatvorenou alebo otvorenou krycou klapkou. Odnímateľná elektrická vykurovacia jednotka s presným regulátorom teploty mikroprocesora a bezpečnostným termostatom reguluje teplotu tuku počas procesu pečenia otvorov.

Otáčanie:
Počas pečenia sa pečivo otáča bežným spôsobom. Otočné zariadenie nie je súčasťou fritézy na šišky.

Vykladanie:
Na vyprázdnenie zdvihnite vyprážacie sito s pečivom z fritézy a položte ju na odkvapovú dosku fritovacieho zariadenia.

Dokončenie:
Počas nasledujúceho procesu pečenia je možné pečivo vybrať z odkvapovej dosky na dokončenie.

Čistenie tukov:
Voliteľný systém tukových filtrov je možné namontovať priamo na všetky mobilné modely. Denné čistenie tuku predlžuje životnosť tuku. Úspora nákladov a zlepšenie kvality pečiva.

Viac informácií nájdete v prílohe na stiahnutie.
Cenovú ponuku Vám vypracujeme na vyžiadanie.