- Úvod
- >>
- Pekárske a cukrárske pece
- >>
- Etážové pece
Etážové pece
Pece na pečenie sálavým teplom na šamotových platniach. Pece sú určené pre sálavé, pomalé pečenie pre chleby a väčšie výrobky. Sálavé alebo cyklotermické pečenie pekárskych výrobkov, pece môžu mať rôzny zdroj tepla elektrina, plyn, pelety a iné.