V PekaStroji veľmi radi robíme veci, ktoré majú zmysel. Aj preto sme sa podujali na kompletné zariadenie pekárskych a cukrárskych dielní SOŠ Potravinárskej v Nitre. Pozrite si výsledok a aké pekárske a cukrárske stroje a zariadenia sme dodali pre praktické vyučovanie študentov.
Tento veľký projekt, ktorý pozostával z návrhu, dodávky a montáže profesionálneho vybavenia pre pekárske a cukrárske dielne na SOŠ Potravinárskej - Nitra, Cabajská dal zabrať, ale pustili sme sa doňho s nadšením a láskou. Sme totiž presvedčení, že potravinárske štúdium bez kvalitného praktického vyučovania je nielen veľká nuda, ale aj mrhanie potenciálom.
Chceme aj takýmto spôsobom podporiť mladú generáciu pekárov a cukrárov na Slovensku, aby pre nich po nástupe do praxe neboli španielskou dedinou nové trendy či práca s modernými technológiami.
Moderné pečenie, kváskovanie aj výroba cukroviniek
Od nového školského roka 2021/22 budú mať študenti na tejto strednej odbornej škole v Nitre možnosť využívať naozaj perfektne vybavené pekárske a cukrárske dielne, ktoré sa veľmi nelíšia od moderných prevádzok hocikde v Európe.
Podľa projektu sme kompletne vybavili pekárske dielne novými strojmi a zariadeniami ako sú top profesionálne etážové pece, hnetače, deličky cesta, rohlíkové stroje, kysiarne či rozvaľovače cesta, pričom sa v blízkej budúcnosti rozšíria aj o zariadenia na výrobu tradičného kváskového chleba a pečiva. Študenti sa budú môcť zoznámiť aj s profi baliacimi strojmi a ďalšími zariadeniami ako sú osievačky múky, chladiace boxy, umývačky prepraviek a menšie elektrické piecky s kysiarňou.
Takisto sme zariadili cukrárske dielne, kde nájdete výkonné šlahače, rozvaľovače aj cukrárske rotačné pece od popredných svetových výrobcov. Okrem toho sme sa postarali o rozšírenie sortimentu a modernizáciu postupov pri spracovaní čokolády – tu poslúži napríklad poťahovačka čokolády, melanžér, dražírovací stroj, šokobox či chladiaci tunel. Pri filigránskej práci s karamelom sa zas šikovní cukrári nezaobídu bez takého vybavenia ako sú lampy na spracovanie karamelu a iné prístroje.
Už teraz sa tešíme, čo nám študenti zo SOŠ Potravinárskej napečú a pripravia v týchto krásnych nových dielňach. Sme naozaj radi, že sme mohli prispieť svojou expertízou a prajeme im, aby im všetky profi stroje dobre slúžili.
Ak vás zaujíma aj iný spôsob, akým vedia firmy pomôcť odborným školám, pozrite si na Facebooku video momentky z praktického vyučovania, ktoré sme v našej novej kváskovej minipekárni Maestro a v priestoroch showroomu PekaStroja Nitra pre mladých pekárov robili v uplynulom roku.
